No inicio do Século XIX, em Belém, próximo do Mosteiro dos Jerónimos, funcionava uma refinação de cana-de-açucar associada a um pequeno local de comércio variado. Com a Revolução Liberal de 1820, foram encerrados os 1834 de Portugal, expulsando o clero e os seus trabalhadores.Para sobreviver, alguém do Mosteiro começou a vender nessa loja uns pastéis doces, que se tornaram conhecidos por "Pastéis de Belém".
Nesta altura, a zona de Belém ficva longe da cidade de Lisboa e o percurso era assegurado por barcos a vapor. Em 1837, iniciou-se o fabrico dos "Pastéis de Belém", em instalações próximas da refinação, segundo a antiga "receita secreta", trazida do Esta receita mantém-se igual até hoje e é, exclusivamente, conhecida pelos mestres pasteleiros que os fabricam artesanalmente na "Oficina do Segredo".
In www.pasteisdebelem.pt/
Sem comentários:
Enviar um comentário